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ALFREDO GIACOMO ROMANO: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

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Alfredo Giacomo Romano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 58. 

Alfredo è nato a Caserta, il 14 giugno del 1975, ha scoperto fin da subito il piacere della cucina, attraverso le tradizioni di famiglia, e poi tale, tramutatasi in passione!!!Fin da piccolo ha sempre mostrato grande attitudine e fantasia culinaria, decidendo così di frequentare la scuola alberghiera e arrivando al conseguimento di altrettanti diplomi e attestati. L’ influenza londinese del padre, Cosimo Romano, noto come primo barman, che porto’ nel casertano la tradizione del ” cocktal” e ” longdrink”, lo ha reso un esperto, in tutti i campi del ” piacere del palato”! Nella città’ natia, Alfredo e’ conosciuto anche come proprietario di uno dei più’ noti locali casertani a gestione familiare da più di al 16 anni, il Ristorante Pizzeria ” Embe”, diventando il ” tempio” della cucina partenopea e non! Alfredo, “abbraccia” svariati tipi di cucina, nulla gli sfugge, perchè tutto dettato dal cuore e dalla sua caparbia di voler conoscere sempre cose nuove ed innovative come ad esempio le ” pizze alternative” ossia pizze proposte con vari impasti da quello indiano a quello ai 5 cereali, dal vegano al vegetariano fino ad accettare di dedicarsi già nel 1994 alla cucina gluten free. Da ben 8 anni si e’ affermato come UNICO associato AIC ( Associazione Italiana Celiachia), a Caserta, proponendo nel suo locale, non solo svariate pietanze, ma battendosi, giorno dopo giorno, contro la scarsa informazione sulle intolleranze alimentari!Uno chef- pizzaiolo a tutto tondo!!!

LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO IL SUO NUMERO PERSONALE DI GARA.

 

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