28
Giu
ANGIOLETTO

ANGIOLETTO TRAMONTANO: GIURIA TECNICA PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Terminati gli studi, Angioletto Tramontano inizia la sua carriera nel mondo della ristorazione come cameriere a Nocera Inferiore, presso il Ristorante Antico Borgo dello chef e pizzaiuolo Gerardo Giordano. Attratto dall’arte bianca, ben presto Angioletto si trasferisce dall’altra parte del banco pizzeria dove, grazie agli insegnamenti del Maestro Giordano, diventa uno dei pi richiesti ù richiesti pizzaiuoli dell’Agro Nocerino-Sarnese. Partecipa a numerosi eventi, conoscendo importanti colleghi, diventati poi amici, tra i quali i Maestri Don Antonio Starita, Marco Di Pasquale, Simone Fortunato, Franco Voria. Dopo alcuni anni trascorsi in giro per diversi locali salernitani e napoletani, nel 2007 decide di avviarsi verso la carriera imprenditoriale, aprendo la sua prima pizzeria O’ Sarracin, tramite cui porta per la prima volta la tipica pizza napoletana a Nocera Inferiore. Il suo è un autentico successo! Da tutto l’Agro e non solo tantissimi clienti riconoscono l’eccellenza della pizza da asporto del Sarracin cos che Angioletto decide di aprire una ì che Angioletto decide di aprire una seconda sede nel Comune di Castel San Giorgio, diventando un punto di riferimento per la pizza napoletana in zona. Ben presto anche la sede di Nocera Inferiore, precedentemente orientata solo verso l’asporto, diventa piccola, tanto da rendere necessario un ulteriore ampliamento per soddisfare la richiesta dei numerosi clienti impazienti di godersi la pizza a tavola. Angioletto continua a partecipare a campionati ed eventi, soprattutto in veste di organizzatore e giudice, come al Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani sul Lungomare Caracciolo, in occasione del Napoli Pizza Village. Detentore di due Guinness World Record legati al mondo pizza, nel 2015 Angioletto lancia i marchi “Margherita Style” e “Marinara Style”, il cui scopo è quello di tramandare l’antica arte napoletana della pizza “a ruota di carro”, ispirata alla maestr a dell’ ì che Angioletto decide di aprire una Antica Pizzeria da Michele a Napoli. In occasione della presentazione delle pizze “Style”, tenutasi presso la nuova sede di Nocera, hanno partecipato numerosi amici pizzaiuoli, tra cui i Maestri Luigi Capuano e Antonio Tammaro nonché i campioni del mondo Valentino Libro, Simone Fortunato, Gigi Cacialli, Davide Civitiello, Salvatore Lioniello, Diego Viola e Adriana Avallone. Sempre sensibile alle esigenze della propria clientela, ad inizio 2017 Angioletto intraprende un nuovo percorso lavorativo, volto a consolidare il marchio O’ Sarracin. Viene cos messo in cantiere il trasferimento verso una nuova struttura, sempre a Nocera ì che Angioletto decide di aprire una Inferiore, terra nativa e di grande ispirazione; con l’occasione, vengono introdotte nuove tipologie di impasto, tramite cui viene data la possibilità di godere della pizza del Sarracin a tutti, intolleranti inclusi. Portfolio  Membro Associazione Pizzaiuoli Napoletani APN  Maestro Pizzaiuolo e Docente presso Academy of Pizza – Napoli  Istruttore Corsi per Pizzaiuoli organizzato da Confesercenti – Angri  Direttore Tecnico e co-organizzatore Campionato Nazionale Pizza DOC – Nocera Superiore 2015 – 2016  Organizzatore eventi pubblici e privati con lo scopo di diffondere l’arte della Pizza Napoletana Riconoscimenti  Firmatario Codice dei Pizzaiuoli  Insignito del titolo di Discepolo di Auguste Escoffier dall’Associazione Internazionale dei Discepoli di Auguste Escoffier  Guinness World Record “Most pizzas made in 12 hours (team)” ovvero “Maggior numero di pizze prodotte in 12 ore (da una squadra)” – Chiasso 2015  Guinness World Record “The longest pizza” ovvero “La pizza pi lunga” – Napoli 2016 ù richiesti  Premio alla carriera – Medaglia d’argento “Aicast”  Premio alla carriera “Associazione Mani d’Oro” Partecipazione ad eventi  2° Trophee Pizza de Naples – Casablanca 2009  Festa della Pizza – Salerno 2012  Guinness World Record “Most pizzas made in 12 hours (team)” ovvero “Maggior numero di pizze prodotte in 12 ore (da una squadra)” – Chiasso 2015  Guinness World Record “The longest pizza” ovvero “La pizza pi lunga” – Napoli 2016 ù richiesti  International Pizza Expo – Las Vegas 2012 – 2013 – 2014 – 2015  Napoli Pizza Village – Napoli 2012 – 2013 – 2014 – 2015 – 2016  Pizza e non solo… – Nocera Superiore 2014 – 2015 – 2016  Pizza in piazza – Quarto 2015  1° Trofeo Pizza Fiera Vesuviana – San Giuseppe Vesuviano 2016 Vulcano Pizza Festival – Nola 2012 – 2015 Partecipazione a campionati  Campionato Europeo – Madrid 2007  Campionato Internazionale del Pizzaiuolo – Napoli 2008  Campionato Italiano di Pizza – Valmontone 2007  Campionato Mondiale della Pizza – Salsomaggiore 2012  Campionato Mondiale Pizza Piccante – Scalea 2014  Coppa Mediterranea – Manfredonia 2015  Mondial de la Pizza – Parigi 2012  Pizza Trophy Benelux Championnat – Bruxelles 2013  Trofeo Città di Napoli – Napoli 2006 – 2010 – 2014  World Pizza Cup – Napoli 2007 Partecipazione a trasmissioni Tv  Quelli che il calcio… – Rai Due 2013  Bellezze in Bicicletta – La 7 2016  A conti fatti – Rai Uno 2016

Nessun commento

Lascia un commento

Sponsor

gargiuloGARGIULO S.r.l., il massimo dell’aspirazione…sponsor+
Il massimo dell’aspirazione… L’ esperienza maturata in oltre 30 anni nel settore dell’ aspirazione, consente  all' zienda diLeggi di più
maranaMarana ForniSponsor+
Marana® Forni, nasce sul finire degli anni ’80 a Verona, dove ha inizio la sua produzione di forni per pizza! Marana® Forni non solo produceLeggi di più
Del Prete LegnamiDEL PRETE LEGNAMI s.r.l.+
Del Prete Legnami S.r.l.  è un'azienda specializzata nel taglio e distribuzione di legna da ardere. Grazie ad un' esperienzaLeggi di più
sfoSfornamì®+
Sapori di Napoli Srl è un'azienda italiana nata nel 1999 dall'idea del Sig. Gennaro Galeotafiore per portare il gusto della tradizione gastrLeggi di più
Logo_chebirra OK-001Che Birra!
Che Birra! è una realtà a conduzione familiare. Come spesso accade, anche noi ci siamo avvicinati alla produzione di Birra Artigianale da poLeggi di più
logo imperoL’ IMPERO S.a.s. Produzione abbigliamento professionale e divise personalizzate+
L' Impero è una realtà specializzata che si occupa della vendita di abbigliamento professionale a Castiglion Fiorentino, in provincia di AreLeggi di più
mantovaOLIO SPRAY LEGGERO+
Utilizzando per primi una tradizionale bottiglia per il liquore - la bottiglia Marasca - l' azienda Mantova ha dato all’ olio extra vergineLeggi di più
elianiELIANI MACCHINE IMPASTATRICI+
Eliani vi propone la propria gamma di macchine per la pasticceria e la panificazione con impastatrici e mescolatrici planetarie da 5 a 400 kLeggi di più
ECM BUONOECM INFORMATICA+
ECM INFORMATICA  è una realtà giovane e dinamica, presente nell' Information Technology da oltre 20 anni. Aggiornamento e innovazione fLeggi di più
logo_gimetalGI.Metal s.r.l.Sponsor+
GI.METAL è un’azienda italiana che "pensa" e produce in Italia  le piccole attrezzature intorno alla pizza e i carrelli tecnici per ilLeggi di più
logo_lafiammanteLa FiammanteSponsor+
Tradizione, qualità, fiducia e lungimiranza. Sono alcune delle parole chiave della storica azienda La Fiammante, il marchio di punta diLeggi di più
logo_beneduceCaseificio F.lli Beneduce s.r.l.Sponsor+
L’azienda “Caseificio F.lli Beneduce s.r.l.” nasce nel 1980 per opera dei due fratelli Antonio e Giuseppe Beneduce. E' sita nell’antico comuLeggi di più
Le5StagioniLE 5 STAGIONI: UN BRAND AGUGIARO & FIGNA S.p.a.Sponsor+
LE 5 STAGIONI è il marchio leader in Italia per farine e preparati di alta qualità per le pizzerie. I prodotti LE 5 STAGIONI propongono agliLeggi di più

Contatti