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Feb
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A.M.D. lettera aperta al formamentis (Palazzo Caracciolo Napoli)

condurro

Buongiorno a tutti e grazie per avermi dato questa possibilità.

Mi chiamo Attilio Albachiara, sono figlio e nipote di pizzaioli ad Acerra e sono il presidente dell’Associazione Mani d’oro che ha oltre 300 aderenti in tutta Italia.

La nostra associazione è nata pochi anni fa perché ho sentito l’ esigenza di avvicinarmi ai giovani che si inserivano nel mondo pizza, per cercare di tramandare a loro il mestiere ed una tradizione.

Sto cercando di capire le loro difficoltà di sbocco e mi sono accorto che viviamo in un mondo difficile in cui non sempre c’è concorrenza leale. Spesso alcune classifiche, che sicuramente fanno numeri sul web visto che tutti le fanno in tutti i settori, non hanno per noi motivo di esistere. Preferiamo i campionati dove ci si misura davvero.

Molti di noi pensano che ci sia un sistema di business non sempre corretto a cui contribuisce anche la cattiva comunicazione che spesso va discapito di molti e a vantaggio di pochi.

Fino ad oggi ho solo protestato e sono stato giudicato in tanti modi negativi. Se ho sbagliato  mi scuso con gli interessati ma non avevo altro mezzo per farmi ascoltare anche se mi rendo conto che sono passato dalla ragione al torto.
Però resto fermo nelle mie convinzioni e le mie argomentazioni erano sempre chiare e dirette verso un sistema che ha iniziato, forse per gioco o per caso, a comunicare in maniera sempre più sbagliata, creando, a torto o a ragione, irritazioni, polemiche, pettegolezzi, antagonismo scorretto e malessere nel mondo pizza e tra tutti noi pizzaioli. Sopratutto tra i giovani che non sono conosciuti e che amano questo lavoro come quelli già famosi. Dobbiamo essere uniti. Non ci interessano polemiche e scontri di potere, il nostro scopo è dare voce a chi sinora è rimasto fuori dal giro dei famosi.

Per questo vi invito all’assemblea organizzata dall’associazione Mani d’Oro il 15 febbraio presso la nostra sede ad Acerra in via muro di piombo n. 15.
Vi aspetto, siete tutti benvenuti.
Grazie e buon lavoro.

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