13
Gen
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GRAN GALA’ DEL PIZZAIUOLO PER RAGIONARE SUL FUTURO DI QUEST’ ARTE

Lunedi 15 gennaio si svolgerà il Gran Galà del pizzaiuolo organizzato dalla BC Communition con il patrocinio di Ismea, Regione Campania, Comune, Istituto Zooprofilattico sperimentale del Mezzogiorno e Mostra d’ Oltremare, con la partecipazione del presidente dell’ Associazione mani d’ oro Attilio Albachiara che fortemente ha voluto questo evento, della VPN con il presidente Antonio Pace, di Antonio Starita guida …

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7
Dic
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PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’ UNESCO: L’ARTE DEL PIZZAIOLO NAPOLETANO

L’ arte dei pizzaiuoli napoletani patrimonio riconosciuto dall’Unesco. Da Brandi, col titolare Eduardo Pagnani, si sono ritrovati Attilio Albachiara, presidente dell’ associazione Mani d’Oro, Umberto Fornito, vicepresidente dell’Associazione pizzaiuoli napoletani, Raffaele Biglietto direttore di Tuttopizza e Vincenzo Borrelli, vicepresidente della sezione turismo dell’Unione Industriale. Apertura straordinaria sin dalle 8 per alcune tra le pizzerie storiche della città, da Brandi, a …

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25
Nov
attiliovest

Alcune volte è bello esagerare sulla Pizza!!!!By Attilio Albachiara

Chi mi conosce sa che sono un difensore della pizza napoletana tradizionale e che lo sarò sempre, anche in sedi diverse dalla pizzeria, se serve. La pizza tradizionale napoletana è la storia della pizza e nessuno può togliere ad un altro la propria storia. Può partecipare a costruire il futuro di quella storia ma non può cancellare ciò che è …

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7
Nov
cook

EXPO COOK: PALERMO DAL 7 AL 9 NOVEMBRE

L’ associaizone mani d’ oro, con il suo presidente Attilio Albachiara, è presente all’ expo cook di Palermo con l’ esposizione dei forni Marana. Si tiene infatti  in questi giorni dal 7 al 9 novembre “EXPO COOK” la prima fiera espositiva dedicata alle eccellenze del settore della ristorazione e delle attrezzature professionali, dell’ hotelleria e complements all’ insegna della selezione …

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30
Set
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RINGRAZIAMENTI DI ATTILIO ALBACHIARA

Ho atteso qualche giorno prima di tracciare con tutti voi un bilancio di questo III Trofeo Pulcinella dove ho visto tanti pizzaioli, giovani e non, arrivare da tutta Italia per parteciparvi ed anche tanti stranieri a cui è stato riconosciuto un premio speciale. Grazie ragazzi!!! Un grazie va sicuramente al lavoro di segreteria e comunicazione, a tutto lo Staff dell’Organizzazione …

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26
Set
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La formazione vincente di Mani D’Oro

Il giorno 25 Settembre 2017, alla Mostra D’oltremare di Napoli si è svolto il Terzo Trofeo Pulcinella, organizzato da Mani D’Oro per eleggere i migliori pizzaioli. Il Terzo Trofeo Pulcinella è una competizione curata da Attilio Albachiara, che mette in campo numerosi pizzaioli, ed è giunta con successo alla sua Terza Edizione. La competizione ha spronato molti validi pizzaioli a …

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24
Set
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LA SCELTA DEL GIORNO DI CHIUSURA PER UNA PIZZERIA

Ogni titolare di un esercizio commerciale si interroga sul giorno più adatto in cui effettuare il giorno di riposo settimanale ed anche Attilio Albachiara lo ha fatto, ponendosi alcune domande, a cui ha dato le sue riposte con le relative motivazioni…..Ne vogliamo parlare…. Vi state chiedendo se, come si dice in gergo “il grasso è arrivato al cuore”…Ebbene no!!!Eppure il …

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13
Set
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BUFALA FEST IN COLLABORAZIONE CON ASSOCIAZIOEN MANI D’ ORO

L’ ASSOCIAZIONE MANI D’ORO E’ PRESENTE  AL PROGETTO BUFALA FEST 2017 IN COLLABORAZIONE CON GLI SPONSOR: MARANA FORNI E LA FARINA LE 5 STAGIONI,                       CHE COME AD OGNI GRANDE EVENTO CI SOSTENGONO.  Si terrà dal 15 al 19 settembre 2017  sul Lungomare Caracciolo di Napoli “Bufala Fest”, un grande evento gastronomico …

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