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EN

ENZO DE PAOLIS: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

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Enzo De Paolis iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 85. 

Enzo de paolis nasce a Napoli nel 1988 da una famiglia umile e semplice. Dopo aver frequentato la scuola d’ obbligo sceglie l’indirizzo alberghiero, perché già da piccolo gli affascinava il mondo della ristorazione. Serietà, ambizione e passione condite avvolte da un pizzico di fortuna (che mai nella vita deve mancare) e il gioco è fatto: un sogno difficile da realizzare, ma mai ritenuto irraggiungibile: diventare un pizzaiolo di successo. Dopo tanta gavetta , la prima vera e importante occasione mi si presento’ nel 2009 poiché gli venne proposto di fare il pizzaiolo in un locale prossimo all’apertura a Milano (città in cui si era voluto trasferire subito dopo il diploma) ha trascorso sei anni bellissimi e ricchi di grandi soddisfazioni. Enzo però consapevole della sua crescita professionale e desideroso di migliorarsi e perfezionarsi costantemente decide di raccogliere un’ altra impegnativa sfida: tornare nella sua Napoli e sperare di raccogliere i frutti dei suoi tanti sacrifici lavorativi…Frutti che non tardano ad arrivare visto l’ inizio di questa nuova entusiasmante avventura: di far parte del team Libro’s come responsabile della pizzeria, l’ormai celebre e innovativo locale di Valentino Libro ad Aversa (Ce). Si è  sempre sentito uno scugnizzo come tanti che ha trovato la forza di trasformare un lavoro in un sogno da raccontare con fame e amore fino all’ ultimo morso. 

LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO IL SUO NUMERO PERSONALE DI GARA.

 

 

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