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Il Gallo Nero: enobraceria, gastropub, pizzeria

Il Gallo Nero, enobraceria, gastropub, pizzeria è il tempio di Dennis Colosimo.  Dennis è nato a Copparo, in provincia di Ferrara ma il sangue partenopeo.

Dennis Colosimo

L’idea di pizza di Dennis segue uno stile napoletano rivisitato con abbinamenti all’avanguardia, talvolta azzardati ma sempre equilibrati.  Lievitazione lenta e ingredienti selezionati fanno della pizza di Dennis la più buona di Taglio di Po.

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 Durante l’ultima edizione di Pizze senza frontiere, Dennis ha sbalordito i 3 giudici presentando una base bianca farcita con pomodorini del Piennolo, stracciatella, ostrica rosa del delta del Po, salicornia, caviale di frutto della passione e cialde al nero di seppia. Il nome della pizza vincitrice? Perla. Inoltre si è classificato terno al V Trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana. 

Nel suo locale è possibile trovare anche una vasta selezione di carne, primi piatti, vini e dolci. 

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Al Gallo Nero puoi vivere un’esperienza enogastronomica completa e speciale. 

 

 

 

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