Si arricchisce di un importante particolare la formazione della giuria composta per il Trofeo Pulcinella, quest’ anno le pizzerie aderenti all’ Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” saranno presenti, ciascuna con un proprio rappresentante, nella giuria tecnica per le gare di pizza napoletana, capitanate, come già abbiamo avuto modo di presentare, dal presidente di giuria: Sig. Antonio Starita della pizzeria Starita a Materdei.
Vi presentiamo dunque la squadra completa di tutti coloro che saranno presenti:
Alessandro Condurro Antica Pizzeria da Michele
Salvatore Grasso Pizzeria Gorizia 1916
Enrico Maria Lombardi e Carlo Alberto Lombardi Pizzeria Lombardi 1892
Angelo Greco e Giuseppe Furfaro Pizzeria Trianon 1923
Giorgio Moffa Pizzeria da Ciro 1923
Ugo Cafasso Pizzeria Cafasso 1780
Maurizio Del Buono Pizzeria da Gennaro a Secondigliano
Vincenzo Paolo Capasso Pizzeria Capasso a Porta San Gennaro