ale_web

Alessandro Tarantino

IMG_8067

Alessandro ha scelto di diventare pizzaiolo forse un po’ per gioco e un po’ per caso…. lui infatti inizia a lavorare nelle pizzerie a soli 13 anni perchè la paghetta lo fa sentire già grande e quindi non sa che sta iniziando per lui un vero periodo di formazione affiancato da persone esperte nel settore; ma possiamo dire che oggi a 33 anni Alessandro è un bravissimo pizzaiolo e fornaio, completo nella sua arte e sicuro del suo operato anche se ha il dono di non mostrarsi mai troppo convinto di se’, lasciando spesso parlare gli altri sull’ argomento pizze e preferire invece di lavorare seriamente; come infatti ha mostrato nel suo impegno con tante pizzerie di Pomigliano. Da quasi un anno si dedica al lavoro nel Pub Albachiara che, insieme al suo miglior amico proprietario Ciro Forino, dirige nel ruolo di maestro pizzaiolo, apportando tante novità e soprattutto l’ antica pizza cotta nel ruoto, scegliendo sempre ingredienti selezionati con cura e maestria infatti Alessandro vi invita tutti a provarla.  Si definisce pizzaiolo “atipico” come forse si definiscono tutti i pizzaioli, ma  possiamo dire a ragion veduta che non è il classico pizzaiolo e la sua umilà si tocca davvero con il cuore.

IMG_8068