carlo scelzi

Carlo Scelzi

Carlo Scelzi ha  iniziato il suo percorso formativo di pizzaiolo all’ interno dell’ attività gestita in famiglia, in cui si occupava della gestione dei  fornitori e prendeva confidenza con il banco del pizzaiolo e il lavoro di fornaio. Come per ogni giovane che vuole imparare è poi arrivato il tempo degli spostamenti, Carlo dunque ha iniziato a collaborare in diverse pizzerie della sua zona ed anche fuori regione come stagionale. Formato sempre meglio il suo bagaglio di esperienza ormai Carlo vanta ben 18 anni di lavoro come pizzaiolo e ogni nuova proposta è sempre per lui un motivo di orgoglio e di stimolo a “crescere”, partendo sempre dalla passione e dall’ amore che Carlo impiega sul “bancone del pizzaiolo”.