giovanni consiglio

Giovanni Consiglio

Giovanni Consiglio, titolare della pizzeria G. & G.  in Sarno (Sa) – Viale Giovanni Paolo II. 

Diplomato come perito chimico, Giovanni ha poi iniziato a lavorare nelle pizzerie, come spesso accade, forse per caso…
Dopo varie esperienze lavorative è iniziata la vera passione per questo mestiere e quindi ha cercato  di approfondire le sue conoscenze partecipando  ai corsi con i tecnici del molino Agugiaro & Figna  ed altri del settore, frequenta ancora corsi di aggiornamento per essere sempre al passo con le nuove tecniche di impasto con l’ utilizzo di molteplici tipi di farine
Oggi Giovanni è un’ esperto di farine alternative…ma esegue anche un’ ottima  pizza napoletana classica. Appassionato anche di cucina tradizionale propone piatti tipici abbinati al suo impasto creando “pizze gourmet”, adopera prodotti a km 0, sfruttando tutto ciò che il suo territorio agronocerino-sarnese può offrirgli, senza dimenticare l’ accostamento di un buon vino adeguato alla pizza richiesta 
Presente in vari eventi come “hore coast” dove si è esibito in dirette televisive preparando le sue pizze alternative.
Da 3 anni, dopo un esperienza trentennale come pizzaiolo,  ha investito nel suo territorio d’ origine, aprendo una pizzeria a Sarno (Sa), ben voluto e apprezzato dai suoi clienti ed amici, da tutti noto come “er califfo”.

GIOVANNI ESCLAMA:

 Ringrazio tutti quelli che hanno creduto in me … mia moglie, la mia famiglia e la mia socia l’ ing. Ginevra Annunziata insieme a suo marito l’ ing. Giovanni Tuccillo, coloro i quali mi hanno sempre sostenuto riponendo piena fiducia nel mio operato!