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FABRIZIO TRIFONE: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Fabrizio Trifone iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 78 Fabrizio è nato con la passione per la cucina , già da piccolo lavorava vicino ai fornelli e gli è sempre piaciuto guardare gli altri come cucinavano ed imparare cose nuove. Ai primi anni dell’alberghiero fa varie esperienze in vari ristoranti e pizzerie,  da qui …

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GIOVANNI CONSIGLIO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Giovanni Consiglio iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 15. Giovanni ha 42 anni e fa il pizzaiolo da quando aveva 14 anni. Nonostante cio’ ha continuato ad andare a scuola, diplomato come perito chimico, ha frequentato anche la facoltà di farmacia, senza finirla. Venti anni fa conobbe la farina 5 stagioni e subito si …

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CARMINE ARGENZIANO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Carmine Argenziano iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea con assegnazione del numero 100. Carmine Argenziano proviene da una delle periferie di Napoli, Secondigliano, ha 18 anni e pratica questo mestiere dall’età di 12, la passione per questo lavoro gli è stata trasmessa dal nonno, si rispecchia nella categoria di pizza contemporanea data la sua giovane età. LA NEWS …

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UMBERTO CUOMO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Umberto Cuomo iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 45 Umberto Cuomo, classe 86, napoletano verace è pizzaiolo da 14 anni. Ha iniziato per piacere e per gioco crescendo in una famiglia di pizzaioli. Da piccolo gli capitava spesso di rimanere incantato nel vedere la sua famiglia lavorare con la farina. Negli anni la sua …

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LUIGI DELL’ AQUILA: PIZZA NAPOLETANA TROFEO PULCINELLA

Luigi Dell’ Aquila iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 99. Luigi nato il 15/3/64 a Neuchatel (Svizzera) dal 1977 quando aveva appena 13 anni impara l’ arte della pizza, quando si impastava ancora a mano e non c’ era ancora la scelta delle farine, oggi con lo studio e i vari accorgimenti sono riusciti …

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michele fuccio

MICHELE FUCCIO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Michele Fuccio iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazioni del numero 86. Michele nasce come pizzaiolo grazie alla scuola dolce e salata fatta circa un anno e mezzo fa. Insieme alla sua famiglia hanno un ristorante – pizzeria: “Di Stora” ad Arpaia (Bn), dove Michele ha sempre fatto il pizzaiolo. LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA …

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VIKTOR KOSTYNYUK: PIZZA NAPOLETANA TROEFO PULCINELLA

Viktor Kostynyuk iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza napoletana, con assegnazione del numero 98. Viktor è un ragazzo cresciuto da una famiglia di pizzaioli e cuochi che gli hanno trasmesso la passione per la cucina e tutto il mondo della ristorazione…fin da piccolo nell’ attività di suo padre ha  imparato a maneggiare la PIZZA e negli anni dopo ha perfezionato …

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VINCENZO MELVI: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Vincenzo Melvi iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 97.  Vincenzo Melvi, un pizzaiolo che ama il suo lavoro perchè questo non è un semplice lavoro ma una passione, un’ ideale, un qualcosa che ti da tantissime soddisfazione. E’ entrato nel mondo della pizza quando aveva appena 12 anni , nella pizzeria di Manzo Giovanni, persona …

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DANIELE GAGLIOTTA: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Daniele Gagliotta iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 96. Daniele Gagliotta, 25 anni, napoletano, 7 anni fa è iniziata la sua esperienza nel mondo pizza seguendo un corso con Errico Porzio poi dopo  ha  iniziato la sua specializzazione come fornaio da Brandi nell’ antica pizzeria in via Chiaia, successivamente ha conosciuto Geppi Marotta fondatore …

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ROBERTO ESPOSITO: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Roberto Esposito iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 95.  Roberto Esposito, nato a Mugnano di Napoli il 02/10/80, ha fin da piccolo grande passione per la pizza e l’ enogastronomia in generale. Da ragazzo frequenta l’istituto Caselli dove studia chimica e microbiologia, mentre di sera frequenta famose pizzerie del centro storico di Napoli. Proprio …

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