L’ associazione mani d’ oro, nella persona del suo presidente Attilio Albachiara, ha organizzato il 1° convegno in sede a.m.d. ad Acerra Via Muro di Piombo n. 15, tema del convegno “LA PIZZA UNISCE”. Come tutti hanno avuto modo di vedere e sentire il presidente ha spesso discusso con vari giornalisti e blogger del settore Pizza, ma il giorno 15/02/2017 il convegno ha posto in essere un dibattito costruttivo tra tutti i maggiori esponenti del giornalismo e dei pizzaioli.
La lotta nasce da parte dell’ associazione mani d’ oro che cerca di far emergere e dar luce a tutti i bravi pizzaioli giovani e meno giovani, spesso oscurati da un sistema di comunicazione errato, da pubblicità eccessive e da tanto altro ancora, a vantaggio sempre degli stessi personaggi e delle stesse pizzerie.
Ospite di rilievo per un confronto sano e costruttivo il dott. LUCIANO PIGNATARO e tanti giornalisti impegnati da tempo nel settore della ristorazione. Numerosi i pizzaioli intervenuti al convegno, tanti di spessore nazionale ed internazionale come il grandissimo maestro ANTONIO STARITA con l’ associazione “I Centenari” di Napoli, l’ emblema della pizza napoletana, i maestri: Angelo Tramontano, Umberto Fornito, Gennaro Luciano e Lombardi, l’ associazione pizzaioli vesuviani di cui presidente il sig. Gioacchino Cuorvo.
E per finire ecco alcune parole scritte dal dott. Luciano Pignataro che sanciscono un sicuro cambiamento nel nostro settore :
Ieri una assemblea tesa ma vera, con numerosi pizzaioli dell’associazione Mani d’Oro nella sede ad Acerra. Una bellissima esperienza umana che mi ha permesso di toccare le speranze e le frustrazioni dei pizzaioli più giovani di provincia, fuori dai riflettori mediatici. Ho visto la confusione che c’è tra comunicazione, pubblicità e informazione in un momento di grande cambiamento per noi tutti. Ma ho visto anche tanta passione e voglia di impegno in un’area che prima della pizza non offriva niente. Sono esperienze come queste che ti danno energia per continuare, non credere mai di essere arrivati, capire che non si finisce mai di imparare. I sogni degli eroi della tastiera muoiono quando dal virtuale si passa alla realtà, dagli avatar alle persone con nome e cognome vero.
Gradita sorpresa di una pizzarte in omaggio al dott. Luciano Pignataro, creata dal nostro maestro Giovanni Landi che effettua corsi anche nella scuola a.m.d.
