Con enorme soddisfazione della famiglia Basilico e dell’ associazione mani d’ oro (i maestri della pizza) inizia un nuovo percorso insieme, fatto con persone semplici e competenti ma soprattutto con una passione in comune: LA PIZZA!!!!LUIGI BASILICO ha 27 anni e da 8 anni si dedica “all’ arte di fare la pizza”, ma del resto non poteva essere diversamente essendo cresciuto tra papa’, 2 nonni e zii pizzaioli, si tramanda così geneticamente da parte di entrambe le famiglie, materna e paterna, la passione insieme al lavoro ed anche una filosofia di vita da continuare aggiungendo alla tradizione l’ innovazione e la voglia di superarsi. Così sperimenta nuove ricette e partecipa a diversi campionati anche in Campania, tra cui il trofeo Pulcinella ad Acerra, vincendo il premio della critica, ma la sua vera battaglia la vince ogni sera nel suo paese, nella sua pizzeria – ristorante IL BRANZINO a Caivano (NA), dove con umiltà e semplicità cerca di accontentare i suoi clienti in ogni modo possibile e avendo sempre il sorriso sulle labbra, insieme al fratello LUCA BASILICO chef del locale.