Trofeo Pulcinella

Il Trofeo Pulcinella è una competizione per pizzaioli organizzata dall’Associazione Mani D’oro rappresentata dal suo presidente Attilio Albachiara.

AMD Trofeo PulcinellaIl Trofeo Pulcinella, nella I e II edizione, si è svolto ad Acerra, città tradizionalmente conosciuta come la patria di Pulcinella e forte è il legame tra questa maschera e la pizza. La Terza e corrente edizione si svolgerà alla Mostra d’Oltremare di Napoli presso “La Terrazza”.
La pizza napoletana è il cibo più conosciuto e diffuso nel mondo ed esistono numerose testimonianze letterarie e musicali conservate nel Museo di Pulcinella al Castello Baronale di Acerra in cui la maschera e la pizza viaggiano di pari passo.
Da questa idea Attilio Albachiara, pizzaiolo acerrano, ha organizzato e ideato un campionato per pizzaioli.
Il Trofeo Pulcinella è organizzato da AMD, Associazione Mani D’oro – I Maestri della Pizza.
Grandi nomi del mondo Enogastronomico fanno parte della giuria per garantire l’eccellenza e l’originalità dell’ evento.

Centinaia di pizzaioli in gara

Trofei e Sculture firmate dai Maestri Campani

Pizze Gratuite per i Visitatori

Decine di Aziende Sponsor

Premi e Riconoscimenti Culturali

Spettacoli musicali e teatrali

Aree di animazione per bambini

Laboratori didattici

Sintesi del Regolamento

Il Trofeo Pulcinella si tiene alla Mostra d’Oltremare di Napoli, presso “La Terrazza”.
Come ogni campionato possono iscriversi pizzaioli provenienti da tutto il mondo purché abbiano compiuto il 16° anno di età.
Il Trofeo Pulcinella vedrà i concorrenti impegnati in una gara che prevede la scelta tra due categorie di pizza:

1° gruppo di gare:
realizzazione della pizza verace napoletana
(Margherita o Marinara)

2° gruppo di gare:
realizzazione della pizza contemporanea
(Canotto o diversamente napoletana)

I concorrenti realizzeranno le loro pizze utilizzando prodotti scelti e portati da loro stessi.
Sarà consentito, al concorrente che sbaglierà la pizza in fase di cottura, di poter ripetere la prova una sola volta. I panetti saranno quelli prodotti dai singoli concorrenti presso le pizzerie di loro riferimento. Al concorrente sprovvisto di panetto sarà fornita una campionatura dall’organizzazione, ma allo stesso tempo sarà prevista una piccola penalità sul punteggio ottenuto.
I concorrenti saranno vestiti con gli indumenti personalizzati dello sponsor e delle Associazioni organizzatrici, questi sono: cappellino, foulard, maglietta, grembiulino, pantaloni, mentre le scarpe saranno una dotazione propria dei pizzaioli purché si tratti di abbigliamento professionale, preferibilmente di colore bianco.
Premiazione

dal 1° classificato al 5° classificato per la pizza tradizionale

dal 1° classificato al 5° classificato per la pizza contemporanea

Ai 10 concorrenti vincitori è riservata una speciale sorpresa messa a disposizione dagli sponsor (pale, farina, pomodoro, mozzarella, olio) stabilita da un sorteggio.

Guarda in dettaglio la Prima Edizione del Trofeo Pulcinella.

Se vuoi maggiori infomazioni sul Trofeo Pulcinella, contattaci o scrivici anche tramite il nostro form contatto.

Sponsor

gargiulo aspirazioniGargiulo srlsponsor+
Siamo un azienda specializzata nella nella progettazione, installazione e manutenzione d'impianti d'aspirazione, canne fumarie, abbattitoriLeggi di più
Marana 25Marana ForniSponsor+
Marana® Forni, nasce sul finire degli anni ’80 a Verona, dove ha inizio la sua produzione di forni per pizza! Marana® Forni non solo produceLeggi di più
fargecoFargeco s.r.l.Sponsor+
FARGECO SRL  si occupa della raccolta di oli vegetali esausti, che viene effettuata presso ristoranti , pizzerie , friggitorie , pub , panetLeggi di più
DEL PRETE LOGODEL PRETE LEGNAMI s.r.l.+
Del Prete Legnami S.r.l. è un'azienda specializzata nel taglio e distribuzione di legna da ardere. Grazie ad un'esperienza che si tramanda dLeggi di più
logo_pizzalolPizzaLolsponsor+
Cosa stai aspettando? Installa la app PIZZA lol e ordina la tua pizza preferita in pochi click. Abbiamo deciso di occuparci solo di pizza peLeggi di più
logo_sittaSitta srlsponsor+
Dal 1976 SITTA Srl a San Giovanni al Natisone, nel cuore del Friuli Orientale, produce trucioli, segature, farine di legno, tronchetti e pelLeggi di più
logo_catugroupCatù Groupsponsor+
Ca.Tu Group è l'azienda di abiti da lavoro che offre la più vasta gamma di divise in Europa in pronta consegna. Veste ogni categoria lavoratLeggi di più
sfosfornami+
Una società semi-artigianale, con sede alle porte di Napoli, operante nel comparto degli snack surgelati. Da circa un decennio si adopera aLeggi di più
banoOFFICINE BANO INTERNATIONAL+
Officine Bano International è un’azienda Italiana di successo. Produce arredi in acciaio inox AISI 304 al Ni/Cr 18/10 che assicurano standarLeggi di più
logo_gimetalGI.Metal s.r.l.Sponsor+
GI.METAL è un’azienda italiana che "pensa" e produce in Italia  le piccole attrezzature intorno alla pizza e i carrelli per ristorazione. AtLeggi di più
logo_lafiammanteLa FiammanteSponsor+
Tradizione, qualità, fiducia e lungimiranza. Sono alcune delle parole chiave della storica azienda La Fiammante, una produzione di conserveLeggi di più
logo_lamontagnaLa Montagna s.a.s.Sponsor+
La Montagna sas si occupa della vendita al dettaglio e all'ingrosso di prodotti per la ristorazione, per  pizzerie, panifici, pasticcerie inLeggi di più
logo_moralbergM.OR.ALBERG s.r.l.Sponsor+
Dal 1982 la M.OR.ALBERG si occupa della distribuzione di attrezzature e macchinari professionali per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie,Leggi di più
logo_voltaireIstituti VoltaireSponsor+
Gli Istituti Voltaire – PARTHENOFORM Srl Impresa sociale – è un ente di formazione professionale accreditato e riconosciuto dalla Regione CaLeggi di più
logo_beneduceCaseificio F.lli Beneduce s.r.l.Sponsor+
L’azienda “Caseificio F.lli Beneduce s.r.l.” nasce nel 1980 per opera dei due fratelli Antonio e Giuseppe Beneduce. E' sita nell’antico comuLeggi di più
la-tecnicaLa TecnicaSponsor
Riparazione e assistenza di ogni apparecchio industriale come friforiferi, friggitrici, piani di cottura ecc.Leggi di più
Le5StagioniLe 5 StagioniSponsor+
I prodotti LE 5 STAGIONI propongono agli specialisti del settore soluzioni per ogni tipo di lavorazione, ottenendo risultati apprezzati in tLeggi di più
logo_neroroNerooro by Sima Service srlSponsor+
Nerooro è un’azienda giovane e dinamica in continua espansione nata con l’obiettivo di offrire il caffè della migliore qualità a prezzi convLeggi di più

Contatti