Vincenzo, figlio di contadino pugliese, custode di una tradizione preziosa che il padre gli ha trasmesso come il nonno fece con il papà, orgoglioso e geloso della storia che lo lega da generazioni alla sua terra e che cerca di raccontare attraverso il suo lavoro. La passione per la pizza nasce proprio dall’ amore per la sua terra : la Puglia.
Docente di arte bianca, Consulente pizza chef, Ambassador e consulente per prodotti di diversi marchi con rilevanza nazionale ed internazionale, Ideatore e organizzatore del “Gargano Pizza, Festival”, Ideatore e direttore dell’ “International Pizza Academy”, Ideatore Brand “Pizza D’ Autore”
Il suo messaggio: “Vorrei diventassimo tutti ambasciatori di un messaggio condiviso: l’ amore per la terra, l’ amore per il cibo, l’ amore per la nostra memoria”.