VINCENZO MELVI: PIZZA CONTEMPORANEA TROFEO PULCINELLA

Vincenzo Melvi iscritto al trofeo Pulcinella nella categoria pizza contemporanea, con assegnazione del numero 97. 

Vincenzo Melvi, un pizzaiolo che ama il suo lavoro perchè questo non è un semplice lavoro ma una passione, un’ ideale, un qualcosa che ti da tantissime soddisfazione. E’ entrato nel mondo della pizza quando aveva appena 12 anni , nella pizzeria di Manzo Giovanni, persona a cui Vincenzo deve tanto, gli ha insegnato tutto, come pizzaiolo e come uomo, era come un secondo padre per lui, ha lavorato nella sua pizzeria da apprendista fino ai 17 anni. Poi un giorno gli disse che era pronto per fare altre esperienze, iniziò da Pisa in una pizzeria gestita da napoletani, dopo sei mesi in un altro paese per conoscere altre abitudini altre usanze cioè  la Spagna a Valencia, in un ristorante gestito da un italiano, amante dell’ alta cucina, da lui ha imparato nuovi sapori, abbinamenti degli ingredienti e a valorizzare quello che faceva, questa esperienza durò 2 anni, dopodichè  tornato nella sua terra ha conosciuto una famiglia di pizzaioli napoletani, pizzaioli da 3 generazioni, con loro ha lavorato tra i locali di Roma, Napoli e Viareggio, fino ad oggi che ad Aversa hanno dato inizio ad un nuovo progetto chiamato Malaterra.

LA NEWS SU OGNI CONCORRENTE VIENE INSERITA NEL SITO WWW.MANIDORO.PIZZA ALL’ ATTO IN CUI RISULTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO DELL’  ISCRIZIONE AL TROFEO E DUNQUE AL PIZZAIOLO VIENE ANCHE ASSEGNATO IL SUO NUMERO PERSONALE DI GARA.