ALESSANDRA DE BELLIS, 33 anni abita a Lecce e lavora presso Pizzeria Zio Giglio da 15 anni. Ha iniziato i suoi studi frequentando il Liceo Classico con l’ idea futura di prendere Medicina all’ Università, poi un po’ per necessità, un po’ perché la vita presenta cambiamenti improvvisi, ha iniziato a lavorare, abbandonando l’ idea iniziale. Ha intrapreso svariati lavori, da cameriera a volantinaggio finché a 18 anni venne a conoscenza che presso la pizzeria Zio Giglio cercavano un aiuto banconista e si presento’ con la convinzione che sarebbe stato un lavoro a breve termine, di “passaggio”. Invece, la vita le ha riservato ulteriori cambiamenti ed inizio’ ad appassionarsi, inizialmente praticando l’ acrobatico per hobby, poi decise di frequentare prima il corso per senza glutine, poi per normale pizzeria e rosticceria, così sono passati 15 anni… Ha partecipato a diverse competizioni: Anno 2007: Las Vegas, categoria “Pizza Acrobatica A Squadre”, II^ classificata; Anno 2008: Las Vegas, categoria “Pizza Acrobatica A Squadre”, I^ classificata; Anno 2009: Olimpiadi Della Pizza a Salsomaggiore Terme, II^ classificata a squadre; Anno 2010: Scalea, Campionato Nazionale Pizzaioli D’Italia, II^ classificata, categoria “Pizza Classica; Giro Pizza Europa, II^ classificata finalissima; Campionato Mondiale Pizza Classica, tra i primi 10 classificati; Anno 2012, 28/02: I^ Tappa Pizza In Rosa, Rimini I° Trofeo al Mondo per Donne, categoria Pizza Classica; Campionato Mondiale del Senza Glutine, Aprile, a Salsomaggiore Terme, I^ classificata; Anno 2013: Giudice Trofeo In Rosa con Presidente di Giuria Alessandro Borghese; Anno 2015: Malta, I° Campionato Mondiale Pizza Bianca, III^ classificata, categoria Senza Glutine. L ’entrata nel progetto della Scuola di Ristorazione è avvenuta in automatico, seguendo l’ idea di Giuseppe Lucia ed appassionandosi al tutto, proprio con la prospettiva di trasmettere la sua passione, ha affiancato con entusiasmo questo progetto con ruolo di Istruttrice ed Esaminatrice.
