25
Ago
ANGELA

Angela D’ Esposito: giuria tecnica trofeo pulcinella

ANGELA D’ ESPOSITO  nel campo della ristorazione da quasi trent’anni, esercitati quasi interamente in Francia. Il suo è un percorso da autodidatta e lasciai Napoli proprio per poter realizzare il suo sogno di essere cuoca. Ha iniziato da zero, ha lavorato tanto e con la passione e la tenacia ha raggiunto un buon livello che le ha permesso di essere apprezzata nel mondo food francese umilmente e senza troppe pretese anche se non é stato facile perché all’ epoca le donne in cucina erano rare ed ha lottato tanto per avere il suo posto in un mondo di uomini. Ha avuto un ristorante  di cucina napoletana a Parigi, ha conosciuto e cucinato per personaggi famosi, tanti riconoscimenti di riviste specializzate e sul web, insomma una bella carriera. Purtroppo la sua vita è cambiata all’improvviso a causa di un grave lutto familiare e dopo attente riflessioni è ritornare a Napoli. Dopo trent’anni non è stato facile e senza bruciare tappe e con tanti progetti in vista sta cercando di introdursi nel mondo food napoletano per rimettersi in gioco e non restare isolata perché la cucina le manca. Angela a  volte si chiede perchè non è pizzaiola, vista la sua conoscenza e passione per l’arte bianca!!!! Una donna semplice, seria e precisa nel suo lavoro, tanto simpatica e sorridente e giudice quest’ anno di gara al trofeo Pulcinella.

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