Umberto Salvo: giudice di gara al trofeo Pulcinella.
Umberto proviene da una famiglia di pizzaioli, così come ha imparato l’ arte del pizzaiolo da suo padre, l’ ha poi trasmessa anche ai suoi figli, già nel 1950 la sua famiglia aprì una pizzeria a Via Pietrarsa, dove c’ è il famoso museo dei treni, successivamente sono arrivate anche le aperture a Portici e San Giorgio a Cremano, infine a Cercola “piccolo Paradiso”